当今社会,随着人们生活水平的逐步提高,很多长期食用大鱼、大肉的城里人,还有那些经常有应酬的企业家,当他们独自在家做饭,或外出旅游时,都喜欢吃一些山茅野菜,来平衡体内的过剩营养,从而达到减少体内脂肪、预防各种疾病发生的目的。特别是野生菌这种营养丰富、又无污染的食物,更是深受大家的喜爱。野生菌火锅宾朋满座据相关资料记载:野生菌含有丰富的脂肪蛋白质,碳水化合物以及多种维生素、矿物质,经常吃野生菌,...
米线是大多数云南人每天必吃的早餐之一。而在米线的多种吃法中,最常见的应该就是小锅米线了。每天早上,红河州建水街头巷尾的小锅米线店里,都会排满品尝小锅米线的顾客。“小锅多样米线店”是建水县城众多小锅米线店中口味比较好的一家,以经济实惠味道好而闻名,店里所需的肉沫、西红柿、葱、韭菜等配菜,都是每天采买的新鲜菜,既可以确保食材的新鲜度,同时又能保证具有较好的口感。每个西红柿都要去皮,而且剩余的食材...
编者按:红河州有13个县市,每个县市除了拥有丰富的旅游资源外,还有很多让人垂涎欲滴的特色美食。从哈尼蘸水鸡到建水汽锅鸡,从蒙自过桥米线到河口卷筒,从石屏砂锅鱼到个旧小肉串……每一道红河美食背后都有着脍炙人口的经典故事和文化交融的历史渊源。今天,请随小编一起了解红河的米线!蒙自过桥米线百年过桥,终得一味。天下一碗,酝酿传奇。蒙自过桥米线 图片来源于蒙自市融媒体中心过桥米线经过了300多年的传承...
近段时间,晚春乍凉,晴空之下,风清气爽。为了不负大好时光,大家抽出空闲时间,由红河州蒙自矿冶公司焙烧化验室班长覃小沙和梁向红作出一个让大家都拍手称赞的决定:带着成员们去屏边县八米桥游山玩水,感受春风未逝,春色依旧的大自然风光。当然,最让人期待的是——野外聚餐,并把公司近期开展的“双合格”(做合格职工,创合格班组)建设活动内容和要求纳入其中。全体班员举杯庆祝、开心聚餐这个消息,对大伙来说,无疑...
红河州建水县的曲江烤鸭,那是早已远近闻名的佳肴2021年,其烤制技艺入选红河州第六批非物质文化遗产保护名录不仅如此曲江烤鸭还衍生出了“建水十大宴席”鸭全宴今天,请你跟随小编一同走进建水县曲江镇去品尝美味佳肴鸭全宴 建水县曲江镇俯瞰曲江烤鸭历史悠久颇具特色是建水传统美食之一已有100多年的历史走进曲江镇烤鸭店鳞次栉比有近20家之多福兴小吃饭店是其中的一家 据经营饭店的沈治秀介绍饭店...
近年来,红河州开远市乐白道街道仁者村依托绿色生态资源优势,大力发展旅游业,现已成为开远市民的“日打卡地”和外地游客的“必游地”。吃鳝鱼米线到仁者“仁者有鳝”,已成为其独特的美食名片。 走进仁者村,绿色生态、美丽宜居的动人景象映入眼帘,潺潺流水蜿蜒出一派乡村好光景,村内小吃一条街上的米线店里宾客如云,随处可见排着长队的人群。鳝鱼米线以现剔现炒的新鲜鳝鱼为主料,配上香菜、薄荷、葱花、韭菜、油辣...
春暖花开,又到了我们云南人吃花的季节。白橙粉绿红、五颜六色的花开得艳丽非凡,不但让大家大饱眼福,也让吃货们满足了口舌之欲。 在我们红河州蒙自矿冶公司小区外的道路旁,两排粗壮高大的常绿乔木,每到这个季节,树干和老枝上开出漂亮的小花,花朵橙黄色,小喇叭一般,一眼望去,如熊熊燃烧的火焰,故名“火烧花”。“火烧花”树四季常绿,到了春季,花开在树干和老枝上,非常独特,属典型的老茎生花;它的树皮、茎、根...